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和番 ，原指两国修睦之谊
鸿运国际付与新意 ，和番意 ，丼饭事 ，鸿运国际 ，
饱含了首创人金社长“融合中日餐饮之英华 ，打造海内更受接待的日式简餐”的理想 。
2002年 ，金社长留学东京 ，机缘巧合师从日本料理巨匠 ，深研日式餐饮 。
回国后怀揣着对美食的热爱 ，金社长刻意引入日式丼饭看法 ，建一丼饭店 ，名曰和番 ，意指美食与食客的和合之意 。承继匠人精神
金社长从研发、选材、制作、配送 ，层层把关 ，力争每一碗丼饭抵达精美绝伦 ，数十年如一日以一碗丼饭 ，感“丼”自己 ，感“丼”他人 。
咖喱超人以“做不被界说的咖喱 ，人生也是”为品牌价值观
致力于让热爱生涯的人 ，享受高质平价的鲜味
在万千香料中一直潜心探研 ，让咖喱与其他食物搭配的相得益彰
食材的挑选和烹饪的专心 ，吸引主顾的味蕾
这种奇异性使得咖喱超人在强烈的市场竞争中脱颖而出
创业有危害 ，投资需审慎
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